Abdel Alaoui rend hommage dans ce livre à toutes les yemmas, ces merveilleuses mamans marocaines, et à leurs savoureuses recettes, transmises au fil des générations.Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, poke bowl médina, crème de carottes au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... il revisite les grands classiques de la cuisine marocaine et leur apporte une fraîcheur inédite.100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.
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EAN
9782501170765
Éditeur
MARABOUT
Collection
Cuisine
Date de parution
04/2022
Format
270x205
Nombre de pages
216
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