Véritables alliées des quatre saisons aux formes variées, les salades se déclinent aussi en version healthy. Guillaume Marinette vous propose 50 recettes pauvres en graisses et en sucres mais riches en saveurs, pour manger mieux sans faire de compromis sur le goût. L'auteur vous livre aussi quelques conseils pour une alimentation plus saine qui met les fruits et légumes de saison à l'honneur, ainsi que des astuces pour réussir toutes vos salades.