La Cuisine de Référence – Le livre incontournable pour apprendre la cuisine

Un contenu ultra-complet et pédagogique :
500+ techniques expliquées pas-à-pas.
3000 photos pour illustrer chaque geste.
1000 fiches techniques de recettes pour maîtriser les bases.
210 vidéos exclusives accessibles par QR codes :
118 vidéos de gestes et techniques.
92 nouvelles vidéos pour décliner et revisiter les recettes.

Une expérience hybride et interactive :

Accès numérique offert pendant 1 an sur BPI BOOKS.
Scannez les QR codes pour voir les vidéos et perfectionner votre technique.
Le 1er ouvrage hybride pour apprendre, pratiquer et innover en cuisine.

Un best-seller reconnu et primé :

1 million d'exemplaires vendus – L'ouvrage de référence pour tous les passionnés de cuisine.
30 ans d'expertise – Forme les grands chefs de demain.
Multiples récompenses – Primé par l'Académie Nationale de Cuisine et les Best Gourmand Awards.