Alors que plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées dans le monde, les perspectives qu'ouvre l'entomophagie généralisée sont cruciales dans un contexte où l'on annonce le déclin de l'élevage des mammifères...
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EAN
9782330135140
Éditeur
ACTES SUD
Collection
Essais, documents
Date de parution
09/2020
Format
11 mm x 175 mm x 110 mm
Nombre de pages
160
Presentation
Poche
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