Qu’appelle-t-on gastronomie ?

Qu’est-ce qui est bon ?

Qu’est-ce qui ne l’est pas ?

Est-on généreux quand on cuisine ?

Peut-on trouver le bonheur à table ?

L’opinion d’un gourmand vaut-elle celle d’un gourmet ?

La gastronomie est-elle une économie ?

Peut-on inventer une recette par hasard ?...

Cet ouvrage esquisse une présentation de la gastronomie sans ses artifices habituels, mettant à l’honneur une vision philosophique de ce monde alimentaire fait de goûts et de plaisirs...