LE LIVRE :
Comment réinventer le voyage de Philéas Fogg imaginé par Jules Verne sinon par ce voyage gastronomique au long cours ? Odyssée gourmande aux escales improbables, aventureuses et drôles, Le Tour du monde en 80 saveurs est une invitation à la découverte des couleurs, des goûts et des odeurs.
Explorateurs de cuisine, Pierre Bignami et William Navarrete se font chroniqueurs d’ici et d’ailleurs. Complices, curieux et vagabonds, ils nous racontent anecdotes et souvenirs, cumulés en trente ans autour du monde et nous proposent un itinéraire pour le plaisir de la gastronomie, où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous.
Un voyage heureux et généreux dont chaque étape se termine par une recette donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles.

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LES AUTEURS :
Pierre Bignami  a parcouru le monde en tant que personnel navigant après avoir vécu longtemps en Asie du Sud-Est. Chez lui, la cuisine est une affaire de famille. Il est né à Nice d’une famille italienne, qui a dirigé deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d’Azur à Villefranche-sur-Mer où, enfant, il passait ses vacances d’été en cuisine. C’est ce qui a motivé un début de carrière dans le domaine agroalimentaire. Mais l’appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c’est en cuisine qu’on le découvre.

William Navarrete, né à Cuba, est l’auteur de Vidalina (2019) et de Cuba Spleen (2023) aux éditions Emmanuelle Collas. Interdit de voyager dans son pays d’origine, il s’est promis en venant en France de parcourir le monde. Outre son intérêt pour l’histoire et l’histoire de l’art, il évoque souvent dans ses livres les plats qui peuplent l’imaginaire de son enfance et de ses voyages.

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COUPS DE COEUR DE LIBRAIRES ET PRESSE :
« Quel plaisir ! Quelle magnifique surprise que ce livre unique qui nous fait parcourir le monde à travers des recettes gourmandes qui feront saliver les moins gastronomes ! Sensuel, terriblement humain, touchant, original. Un ouragan de saveurs et de rencontres qui nous ouvrent sur d’autres mondes. Une petite merveille ! » France 5, Le Mag de la santé, Gérard Collard, La Griffe Noire, Saint-Maur

« Un voyage gastronomique aux escales improbables, aventureuses et drôles. Ne vous en privez pas ! » Librairie Saint-Paul, Paris

« Un livre qui ravira les esprits curieux et épicuriens ! » FNAC de Nice

« C’est le triomphe du goût et des couleurs. » Le Parisien

« Un joyeux brassage. » Libération

« Un ouvrage exceptionnel qui nous invite à voyager. » RFI / France 24 TV

« Un livre festif, coloré, odorant. » Bulles de culture

« C'est un livre qui vous mets l'eau à la bouche mais également qui vous fait rêver d'horizons lointains et d'une suite, tant cet ouvrage se lit sans fin mais avec faim. » L’Inde en livres