• 60 recettes authentiques et parfumées !
• Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis
• De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs
60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.
Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...
Un voyage culinaire authentique et savoureux.
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EAN
9782016279625
Éditeur
HACHETTE PRAT
Collection
Cuisine
Date de parution
01/2020
Format
18 mm x 237 mm x 202 mm
Nombre de pages
162
Presentation
Broché
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