Est-ce un lieu¿? Le nom d'un personnage cul-de-jatte¿? Un cours d'eau¿? Une librairie¿? Un hôtel¿? Un slogan politique¿? Ou encore, tout simplement, un poisson¿? La «¿truite¿» de Richard Brautigan est un peu tout cela, et plus encore¿; métaphore aussi enchanteresse qu'incongrue d'une Amérique rêvée et réinventée de fond en comble par Brautigan à l'orée de l'âge beat, c'est surtout son chef-d'œuvre, le livre qui lui conféra du jour au lendemain une gloire à ce jour jamais démentie. 
Livre totem, qui de génération en génération aura toujours trouvé sa place sur les chevets des amoureux de la littérature la plus libre et poétique, La Pêche à la truite en Amérique, auquel répond Sucre de pastèque comme une sorte de face B plus satirique, est un émerveillement inépuisable.