Équilibrer son taux de glucose sanguin est indispensable pour chacun d'entre nous, à tout âge, que l'on soit en bonne santé ou non. Manger IG bas, ce n'est pas un « régime à la mode » mais des habitudes à prendre toute sa vie.Au menu- L'essentiel de ce qu'il faut savoir sur l'alimentation IG bas en 10 questions-réponses : c'est quoi le glucose ? Et l'index glycémique ? Quelle différence entre le glucose et la glycémie ? Trop de glucose est-il la cause de tous nos maux ?..- 50 aliments champions IG bas et de saison pour rester en bonne santé, prévenir et réduire l'inflammation, contrôler son poids : artichaut, asperge, avocat, carotte, chocolat noir, choux, fruits de mer..- 500 recettes IG bas du petit-déjeuner au dessert : Muesli antifringale, Taboulé de chou-fleur, Bowl de poulet, pomme et noix, Brandade de patates douces au haddock, Avocado burgers, Ananas poêlé au basilic...- 20 signes qui montrent que vous avez un problème de glucose (gros ventre, inflammations, fringales, mauvais sommeil...)500 recettes express pour cuisiner IG bas au quotidien